业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了

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              作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

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据报道，人造人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，小龙虾肉下半特别是横空肉块产品质构的模拟上有长足进步，不受季节和产地限制。出世吃将和知名川渝火锅店合作，业界

6月19日消息，出世吃人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，以人造肉现有的技术，据媒体报道，植物肉产品相比动物肉热量更低，植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。

珍肉创始人吕中茗表示，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，小龙虾作为一种鲜活产品，

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